12月に開業15周年を迎えたマンダリン オリエンタル 東京が一日限りの「開業15周年記念ガラディナー」を開催。ホテル内の3つのレストランがミシュランガイド東京より星評価を受けるマンダリン オリエンタル 東京のシェフチームが、全8品の特別メニューを創り上げる。

8品は、フォアグラトリュフ、鱸と牡蠣のタルタル 自家製ストラッチャテッラチーズとシャンパンのスープ、車海老の点心、鮑のタリエリーニ エシレバターとオシェトラキャビア、のどぐろの備長炭スモーク フェンネルとブイヤベースのエスプーマ、蝦夷鹿鞍下肉のロースト ポムピューレとマッシュルームのフリカッセ ソースグランヴヌール、チョコレートビスキュイのスフレ プラリネとバニラのソルベ、マドレーヌ 苺とシャンティイといった品々で、フレンチから広東料理の要素までもが組み込まれたマンダリン オリエンタル 東京をまるごと味わうコース。合わせるワインは5大シャトーのシャトー・ムートン・ロートシルトとルイ・ロデレール・クリスタルの2005年ヴィンテージを含む全7種のワインをペアリングで。

＜開業15周年記念ガラディナー＞
場所：マンダリン オリエンタル 東京 フレンチファインダイニング「シグネチャー」
日程：12月19日（土）
時間：17時30分〜／18時〜／18時30分〜／19時〜
料金：55,000円（税サ別）

【ワインメニュー】
ルイ ロデレール ブリュット プルミエ マグナムボトル
2018 ガヤ ロッシィ バス
2017 マトロ ムルソー
2016 ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ ボワシエール
2005 シャトー ムートン ロートシルト
2005 ルイ ロデレール クリスタル ブリュット
ラモス ピント キンタ ド ボム レティロ 20イヤーズ

予約・問い合わせ先
マンダリンオリエンタル東京
0120-806-823（レストラン総合予約 9時〜21時）