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2021.12.10
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ソラリス発売20周年記念ブランデー「ソラリス ブランデー “龍眼” 1985」限定販売開始

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マンズワインがソラリス発売20周年を記念したブランデー「ソラリス ブランデー “龍眼” 1985」の限定販売を開始した。

「龍眼」は長野県で善光寺ぶどうとも呼ばれる中国原産のブドウ品種。「ソラリス ブランデー “龍眼” 1985」は、1985年に収穫した龍眼から造られたブランデー原料ワインをフランス・コニャックから輸入した銅製単式蒸留器(ポットスティル)で二度蒸留し、オーク樽で2019年まで熟成させたブランデー。5,737リットルの原料ワインから二度の蒸留で得られた原酒は約480リットル。33年間の樽熟成によって“天使のわけまえ”として多くを献上、残された180リットルに加水調整し、ブランデーとしてボトリングされた本数たったの396本という貴重な一本だ。

龍眼は1973年に稼働したマンズワイン小諸ワイナリーとともに仕込みが開始された品種。30年以上熟成した単一ヴィンテージという、貴重なものというだけでなく小諸ワイナリーのルーツが詰まった「ソラリス ブランデー “龍眼” 1985」の歴史、テイスティングコメント、購入はマンズワインの特設サイトで。

https://mannswine-shop.com/hpgen/HPB/entries/228.html