三重・伊勢志摩地方における初のワイナリーとなった伊勢志摩ワイナリーが、飲食店併設のアーバンワイナリー「伊勢美し国（うましくに）醸造所」をオープンする。

伊勢志摩ワイナリーは伊勢志摩の風土（テロワール）や食文化に寄り添うワイン造りを目指すワイナリー。その「伊勢美し国醸造所」に併設される飲食店は、窯焼きステーキ＆ワイン「伊勢 福多亭」とワインと伊勢のお酒を楽しめるバー「斎庭 YUNIWA」（どちらも11月1日オープン）。2023年初旬にはイタリア料理・炭焼き・ワインの「オステリア イルモスト」も登場予定となる。

「伊勢 福多亭」ではオープンを記念し、11月1日（火）・2日（水）の2日間にわたり、大阪 北新地のミシュラン1つ星を獲得した緒乃の小野孝太シェフと、北新地 福多亭の鵜飼浩シェフを招いたスペシャルイベントを開催。伊勢志摩の食材をメインにした特別コラボレーションコースとともに味わうのは、支配人でもある江頭篤彦ソムリエ・エクセレンスによるワインペアリングとなる。

「伊勢 福多亭」は2017年から6年連続でミシュラン一つ星を獲得した北新地 福多亭の系列店。

＜伊勢美し国醸造所＞
三重県伊勢市大世古2-5-11 1F/2F

■伊勢 福多亭
営業時間：17時〜23時（L.O. 21時30分）
問合せ先：0596-27-0088

■斎庭 YUNIWA
営業時間：17時〜24時（L.O. 23時30分）
問い合わせ先：0596-27-2828

https://bliss-dining.com/winery/