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2022.10.27
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伊勢志摩ワイナリーが飲食店併設の「伊勢美し国(うましくに)醸造所」を11月1日オープン

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三重・伊勢志摩地方における初のワイナリーとなった伊勢志摩ワイナリーが、飲食店併設のアーバンワイナリー「伊勢美し国(うましくに)醸造所」をオープンする。

伊勢志摩ワイナリーは伊勢志摩の風土(テロワール)や食文化に寄り添うワイン造りを目指すワイナリー。その「伊勢美し国醸造所」に併設される飲食店は、窯焼きステーキ&ワイン「伊勢 福多亭」とワインと伊勢のお酒を楽しめるバー「斎庭 YUNIWA」(どちらも11月1日オープン)。2023年初旬にはイタリア料理・炭焼き・ワインの「オステリア イルモスト」も登場予定となる。

「伊勢 福多亭」ではオープンを記念し、11月1日(火)・2日(水)の2日間にわたり、大阪 北新地のミシュラン1つ星を獲得した緒乃の小野孝太シェフと、北新地 福多亭の鵜飼浩シェフを招いたスペシャルイベントを開催。伊勢志摩の食材をメインにした特別コラボレーションコースとともに味わうのは、支配人でもある江頭篤彦ソムリエ・エクセレンスによるワインペアリングとなる。

「伊勢 福多亭」は2017年から6年連続でミシュラン一つ星を獲得した北新地 福多亭の系列店。

<伊勢美し国醸造所>
三重県伊勢市大世古2-5-11 1F/2F

■伊勢 福多亭
営業時間:17時〜23時(L.O. 21時30分)
問合せ先:0596-27-0088

■斎庭 YUNIWA
営業時間:17時〜24時(L.O. 23時30分)
問い合わせ先:0596-27-2828

https://bliss-dining.com/winery/