ソムリエの渋谷康弘氏が代表を務めるグランクリュ・ワインカンパニーが、「食とワインを通して考える地球にやさしい食卓」をテーマにした食体験イベント「The Sustainable Luxe Table」を開催する。

畜産業が引き起こす、地球温暖化や水・食料不足、森林破壊など、昨今の社会問題を、食とワインを通して考えるイベント。肉食を控える食生活、ミートレスダイエットを提唱するエシカルフードの100%植物性ハンバーグやソーセージを、ラ・グランド・メゾン神宮前東京の渡辺誠治シェフが、フランス料理をベースにビュッフェスタイルで提供。ワインはもちろん、グランクリュ・ワインカンパニー渋谷康弘代表がセレクトするオーガニック/ヴィーガンワインで、ペアリングを楽しむ。

＜The Sustainable Luxe Table　〜食とワインを通して考える地球にやさしい食卓〜＞
日程：12月1日（木）
時間：18時30分～（受付開始18時〜）
場所：LA GRANDE MAISON JINGUMAE TOKYO（ラ・グランド・メゾン神宮前東京）
東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F
03-6721-0852
会費：3,500円（税込）

予約・問い合わせ先
03-3746-9540
bosquet@grandcru-wine.jp

MENU
1 Burger aux macarons （植物性ハンバーグでつくるミニ・バーガー）
2 Tomates farcies （植物性ひき肉のトマトの詰め物）
3 Hamburger steak （植物性ハンバーグ・ステーキ）
4 Lasagnes à la bolognaise et ricotta （植物性ひき肉でつくるラザニア・ボロネーゼ「リコッタ」）
5 Saucisson aux macarons （植物由来のサラミ風ソーセージ）
6 Choucroute Dogs （植物由来のホットドッグ）
7 Ethical Cassolette （植物由来のソーセージと白いんげん豆の煮込み）
8 Ethical Tapas （プラントベースフードのタパス）
9 Steak Hash & Sausages with Aligot （植物性ひき肉のステーキ＆植物由来のソーセージのグリル マッシュポテト添え）

WINE
1 Privat Brut Nature Reserva Rosé カバ・プリバット・ナチューレ・レセルバ・ロゼ
2 Les Portes de Castellas グラン・セール / レ・ポルト・デュ・カステラス
3 La Pérouse シャトー・マルキザ / ラ・ペルーズ
4 BARINAS ORGANIC ボデガス・アリセーニョ / バリナス オーガニコ