神奈川でクラフトビールを製造するみぞのくち醸造所から、マスカットベリーAを使ったフルーツサワーエール「ノクチヌーボー CONTINUOUS」が登場した。

果実を材料の一部に使用するフルーツビールは、フルーツ感を出やすくするために果汁を最後に混ぜ合わせることが多いが、ノクチヌーボーは麦汁と共に発酵させることを選択。原料となったマスカットベリーAは山梨県産で、ブドウの収穫時期にしか造ることができないビールを、ヌーボーと冠したビールとなる。

赤とロゼの中間のような見た目に、飲み口もスパークリングワインとサワーエールの両方を感じられるような、果汁と麦汁が協力しあい調和させた特製のクラフトビールは、みぞのくち醸造所タップルームや公式オンラインショップほか、期間・数量限定にて販売中。

みぞのくち醸造所は、2022年春に、川崎・高津区に開設した、タップルーム併設のマイクロブルワリー。

＜ノクチヌーボー CONTINUOUS＞
スタイル：Fruits Sour Ale（フルーツサワーエール）
原材料：麦芽（ドイツ産、イギリス産）、ブドウ果汁（山梨県産）、ホップ
ホップ：ザーツ（saaz）
ＡＢＶ：6.8%
品目：発泡酒
仕様：330ml瓶、15L樽
価格：ノクチヌーボー CONTINUOUS 3本セット 2,640円
https://mizonokuchibrewery.com/collections/all/products/nouveau