都ホテル 岐阜長良川が、ランチ付き 日本料理＆ミニワイン講座を開催する。

講座はオンライン配信講座「MIYAKO life」のリアルイベント第4弾として開催されるもので、都ホテル 岐阜長良川の日本料理 鈴木 修料理長と野上俊之ソムリエが担当。今回は鯛の三枚おろし、皮引き、薄造りの仕立て方を料理長が解説した上で、料理に合わせてソムリエが選んだワインについて理解を深めた後、ホテル最上階からの絶景とともに、鯛づくしの料理とワインのマリアージュを愉しむ趣向。

＜「MIYAKO life」ランチ付き 日本料理＆ミニワイン講座＞
開催日：10月27日（金）
時間：11時〜（講座）、12時30分〜（ランチ）
会場：都ホテル 岐阜長良川 11階 宴会場
住所：岐阜県岐阜市長良福光2695-2
料金：7,000円
https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/lunch_miyako_life_4/