北海道のブティックホテル、UNWIND HOTEL&BAR 小樽（アンワインド ホテル アンド バー小樽）が、北緯43度で生産されたワインと料理のマリアージュを楽しむイベント「Taste of Hokkaido Wine & Cuisine Abe Sommelier Vol 3.」を11月7日（火）に開催。参加予約を開始した。

イベントは小樽市在住でNPO法人ワインクラスター北海道代表理事の阿部眞久シニアソムリエを迎えての開催。小樽の地域性に焦点を当てたイベントで、小樽の位置する北緯43度がフランス・プロヴァンスやイタリア・トスカーナの北緯でもある点に注目。北緯43度で生産された世界のワインをセレクトし、その味わいを最大限楽しめるコース料理が用意される、それぞれの産地のワインとのマリアージュを楽しむもの。

会場となるThe Ball 小樽は、約90年前に造られたステンドグラスのアール型の窓と、幻想的空間を演出するライティングデザインが際立つ、クラシックとコンテンポラリーの融合を表現したホテルレストラン。イベントは完全予約性で、24名の定員になり次第締め切り。

＜Taste of Hokkaido Wine & Cuisine Abe Sommelier Vol 3.＞
日程：11月7日（火）
股間：18時30分会場オープン、19時開始
場所：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階レストラン「The Ball 小樽」
北海道小樽市色内1-8-25
料金：16,500円
予約：完全予約制
https://forms.gle/hWsc2xnU9XJ8N4F78

ワインリスト
・ふらのワイン　ペルルブランシュ
・北海道ワイン　鶴沼 ゲヴュルツトラミネール
・千歳ワイナリー　ピノノワール　ロゼ
・コート・ド・プロヴァンス　ロゼ
・モンテプルチアーノ　ダブルッツォ

コースメニュー
①北島牧場ワインポークリエットと北海道産チーズのブルスケッタ
②北海道産魚介とゆり根のテリーヌ　山わさびヨーグルトソース
③北海道産仔羊のブレゼ　インカのめざめ　チーズ煎餅添え
④北海道産カジカ・カスベ・甘えびクネル　ブイヤーベース仕立て
⑤北島牧場ワインポークロースト　リンゴソースと旅路ブドウソース添え
⑥余市産紅あずまサツマイモのモンブラン

UNWIND HOTEL & BAR 小樽
https://www.livelyhotels.com/ja/unwindotaru/