愛知県でカフェ、いちご狩り、菓子の製造販売などを行なうKing Farm Cafe（キングファームカフェ）が同県の関谷醸造とコラボレーション。日本酒を使用したバウムクーヘン「蓬莱泉 空」と「蓬莱泉 美」の販売を開始した。

日本酒をきめ細かいバウムクーヘンにじっくりと浸透し、究極のしっとり感と日本酒の味をそのまま感じる事ができる新感覚の大人スイーツ。食べた瞬間、じゅわっと広がるお酒の芳醇な香りと優しい甘さが楽しめるバウムクーヘンだ。

「蓬莱泉 空」は、毎年3、7、11月にだけ出荷される希少な蓬莱泉 純米大吟醸 空を味わえるスイーツ。「蓬莱泉 美」は蓬莱泉 純米大吟醸 美を使用したバウムクーヘンで、りんごのようなフルーティーな香りと甘味のある口当たりが特徴の日本酒と絶妙にマッチしたスイーツ。「美」は常時販売だが、「空」は販売期間限定となる。
https://king-farm.jp/