京都・烏丸通のホテルグランヴィア京都が、福井県の日本酒と食材を使用した料理を楽しむディナーイベント「The Fukui Gourmet Discovery ～福井のごちそう食べよっさ～」を、2月23日（金・祝）に宴会場にて開催する。

福井県の豊かな食材を使用したコース料理をペアリングドリンクとともに楽しむディナーイベント。注目は日本酒のフリーフローで、新酒8種類を含む10種類の日本酒を堪能する。

【新酒8種類】
伊藤酒造：越の鷹　あらばしり純吟GREEN HAWK
黒龍酒造：九頭龍 垂れ口
田嶋酒造：ALL BLACK
吉田酒造：九頭竜の夜明け
安本酒造：白岳仙 辛口純米 真紅 SHINKU 生酒
加藤吉平商店：梵の初雪　しぼりたて山田錦
三宅彦右衛門酒造：早瀬浦 純米吟醸 生原酒
常山酒造：純米吟醸辛口”飛” 生

【その他2種類】
美川酒造場：舞美人 山田錦85
一本義久保本店：伝心［稲］rice field

【メニュー構成】
前菜：和洋オードブル ふくいサーモン使用
温前菜：福井県産ズワイガニと越前えび・甘えびのロワイヤル
魚料理：ワカメで香りを纏わせた敦賀真鯛の塩釜焼き 日本酒のソース
握り寿司：甘鯛、越前えび、福井県産ブリ、酒粕とフロマージュブランでマリネした甘鯛の焼き霜 鱗のカリカリと柑橘の香り
肉料理：若狭牛ロースの鉄板焼き　九頭竜まいたけ添え　福井県食材のコンディメント
デザート：福井県産お米のデザート

＜The Fukui Gourmet Discovery ～福井のごちそう食べよっさ～＞
場所：ホテルグランヴィア京都 3階宴会場「源氏の間」
住所：京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口
電話：075-342-5511（9時～18時）
日程：2月23日（金・祝）
時間：18時〜20時30分（受付 17時30分～）
料金：16,000円
https://www.granvia-kyoto.co.jp/event/470/