1月に開催された神の雫と長野・善光寺とのコラボレーションイベントが、軽井沢マリオットホテルにて再現。3月7日（金）〜5月31日（土）の期間、レストラン Grill & Dining Gにて「Prime Shinshu -神の雫ワインペアリングセット-」として販売される。

神の雫と善光寺とのコラボレーションイベントは、国宝を僧侶の解説で巡る特別拝観体験後、大勧進紫雲閣を会場としたプレミアムディナーを楽しむというもので、神の雫原作者 亜樹直氏と長野ワインアンバサダー・ソムリエ花岡純也氏に、当日のディナーを監修した軽井沢マリオットホテルを加えた3者が議論を重ね選出されたワインが提供された。

今回の「Prime Shinshu -神の雫ワインペアリングセット-」は、1月に提供されたディナーの中から特に好評だったメニューをNAGANO WINEとのペアリングセットで再現するもの。前菜は長野県産チーズと信州サーモン、オマール海老を野沢菜のジェノベーゼソースと絡めて。魚料理は、昆布締めした甘鯛を鱗がパリパリになるまで焼き上げた鱗焼き。さらに肉料理は、信州プレミアム牛フィレの上におから、ブルーチーズ、トリュフなどを合わせた発酵食品クラストを乗せて焼き上げた、信州伝統の文化や食材を使用したコース。

料金は30,000円で3日前17時までの事前予約制。ディナーコース付きの宿泊プランも販売されている。
https://www.karuizawa-marriott.com/rooms/plan.html#plan_spr02

＜Prime Shinshu -神の雫ワインペアリングセット-＞
期間：3月7日（金）～5月31日（土）
時間：18時～21時（L.O. 20時30分）
場所：軽井沢マリオットホテル レストラン「Grill & Dining G」
住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉4339
料金：30,000円
https://www.karuizawa-marriott.com/restaurant/dinner.html
※営業時間が異なる日や除外日がございますので、予めご了承ください。