原料にカベルネ・ソーヴィニヨンも使用されたSAKE「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.13」が白鶴酒造より登場。273本限定で発売が開始された。

米と米麹を低温発酵させて造った純米大吟醸のもろみにブドウを加え発酵、搾り造られたSAKE。使用米は兵庫県産白鶴錦、精米歩合は50％。使用ブドウは神戸産カベルネ・ソーヴィニヨンで、白鶴酒造が2024年に事業を引き継いだ神戸ワインのブドウを使用。

米以外の原料も使うため、酒税法上では“その他の醸造酒”に分類されるもの。レンゲ蜜のような甘味、奥行きのある酸味とかすかな渋み、カベルネ・ソーヴィニヨンの優雅なアロマとトロピカルフルーツのような吟醸香の協奏、色調は鮮やかなラベンダーピンクとしている。

製造は神戸・東灘区の白鶴酒造資料館内に2024年9月オープンしたマイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT」。販売も白鶴酒造資料館で、アルコール分12％、720ml、6,600円。
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