ハンバーガーレストランのShake Shack（シェイク シャック）が、11月19日（水）から12月下旬までの期間限定で、ブラックトリュフの香りを楽しめる自家製マヨネーズソースを使用した「ブラックトリュフバーガー」と「ブラックトリュフフライ」を販売する。

Shake Shackはニューヨーク発のレストランチェーン。日本では東京を中心に15店舗が展開されている。

今回登場となる「ブラックトリュフバーガー」は、アンガスビーフ100％のパティと黒トリュフ入り自家製マヨネーズソースを合わせたバーガー。ルッコラのほのかな苦味が全体を引き締め、ひと口目からトリュフの香りがふわりと広がり、パティの旨味と調和する味わいに仕上げているとしている。

「ブラックトリュフフライ」は、外はカリッと、中はほくほくとした食感のクリンクルカットフライに、黒トリュフ入りマヨネーズを合わせた一品。

価格は「ブラックトリュフバーガー」がシングル1,408円、ダブル1,680円。「ブラックトリュフフライ」880円。通年販売されているオリジナルワイン「シャックレッド ／ シャックホワイト」（グラス1,100円、ボトル 4,378円）とともに。

Shake Shack（シェイク シャック）
https://shakeshack.jp/