JR新潟駅前マルタケビル内のフレンチ、Chareir Rendez-vous（シャレル・ランデヴー）が、夏のスペシャルコース「France × Niigata 佐渡産黒鮑とフェルミエ」が提供開始。

新潟各地の生産者による食材と新潟・西蒲区のワイナリー フェルミエのワインを軸に、新潟の夏の恵みをフランス料理で表現したコース。新潟枝豆のアミューズとシャンパーニュでスタートとなるコースは全7品。新潟茄子、新潟かがやき農園ゴールドラッシュ、佐渡産黒鮑、村上牛、白根・吉澤果樹園の白桃などが次々と登場。ラタトゥイユとして提供される新潟茄子にはフェルミエの田園シャルドネ、村上牛ヒレのロティにはフェルミエのピノ・ノワールなど、5種のフェルミエとのペアリングを楽しむコースとなる。

コース料金は20,000円。5種ペアリングは別途15,000円。8月31日（月）まで。

＜France × Niigata 佐渡産黒鮑とフェルミエ＞
期間：7月1日（水）～8月31日（月）
店名：Chareir Rendez-vous（シャレイール ランデヴー）
住所：新潟県新潟市中央区東大通1丁目4−1 マルタケビル
料金：コース料金（お一人様）20,000円（税込）、5種ペアリング（別途）15,000円（税込）
https://www.chareir-rendez-vous.jp/