2017年11月に誕生した、富山県南砺市立野原地区のワイナリー「ドメーヌ・ボー」が6種のワインの初リリースを開始した。

「ドメーヌ・ボー」はクラウドファンディングや助成金など、さまざまな資本的支援と南砺市農政課や富山県農林水産部の技術的支援を受けスタートした、12haの畑と27000本のブドウの樹を有するワイナリー。鳥獣害対策や農作業の効率化にドローンを活用したり、畑に設置した情報通信センサーで成育状況や品質向上の解析を行なうなど、先端テクノロジーを取り入れたスマート農業を展開。醸造は富山県の酒蔵で14年間の実務を経験した杜氏が担当し、日本酒の発酵技術や知恵をワインの醸造に活かすというワイナリーだ。

今回、販売が開始された初ヴィンテージのワインは、セシボン シャルドネ2020（2,500円）、セシボン オークシャルドネ2020（2,700円）、ヘンシン ピノ・ノワール2020（3,300円）、セシボン メルロー、マルスラン2020（2,400円）、セシボン プティ・ヴェルド2020（2,500円）、セシボン カベルネ・ソーヴィニヨン2020（2,500円）の6種類（価格はすべて税別）。中でもヘンシン ピノ・ノワール2020は、黒ブドウから白ワインを造る珍しい醸造方法のワイン。

＜ドメーヌ・ボー＞
富山県南砺市立野原西1197番地
0763-77-4639
https://tresbeau.co.jp/