2024.03.05
【特集 1】 マリアージュの基本パート2 ワインと料理の方程式 おいしいワインとおいしい料理を組み合わせたからといって おいしい結果が得られるわけではない。 何をもっておいしいというかは人それぞれだが それでも、おいしい組み合わせにはルールがある。 42号特集「マリアージュの基本」に続き、 今回はより具体的にマリアージュを成功させるためのガイドラインを紹介する。