2024.06.05
【特集 1】 フランス 世界を席巻 ジュラ紀到来! ジュラと聞けば、ああ、ヴァン・ジョーヌの? と誰もが答える。 それはそれで間違いではないけれど、現代のジュラはもっと多様で複雑。 テロワールの神秘をボトルに詰めんとブドウ畑での作業に手間暇惜しまず人の手の介入は最小限のワイン造り。 ドイツから、そして日本からも、この土地のポテンシャルに惚れ込みワインを造りにやってくる人々がい…