発売日:2015.12.04

ワイナート 2016年1月号 第81号 プロから学ぶ ワインと料理 ペアリングの法則

【特集 1】 プロから学ぶ ワインと料理 ペアリングの法則 ふたつの異なる存在がまるでひとつのように 調和することをフランスでは「マリアージュ（結婚）」と表現する。 まるで人と人とが出会うように、ワインと料理が出会い、 互いのよさを引き立て合い、高め合って、おいしさや魅力を増す。 そんな理想的な「マリアージュ」「ペアリング」を探ってみよう。