名門マァジが新たな挑戦
より自然で純粋なワインを

マァジの歴史は1772年にヴァルポリチェッラで始まり、7世代に渡りボスカイーニ家が運営する。「アパッシメント」（陰干し）のスペシャリストとして、アマローネを世界中に知らしめた。フリウリ、トスカーナ、アルゼンチンでも陰干しにより目覚ましい成果を上げてきた。『ガンベロ・ロッソ』2018年版のワイナリー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれている。

今回はあえて得意の陰干しを封印、新しいタイプのワイン「フレスコ・ディ・マァジ」をリリースした。ボトルの装いは若々しく、明るい色を使ったポップなデザインだ。リサイクル紙を使い、キャップシールもなくプラスチックフリー、重量も軽く、環境に最大限に配慮している。

中身も斬新で、人間の手を加えない自然なワインというコンセプトだ。有機栽培のブドウを涼しい朝に収穫、自生酵母のみで発酵、樽熟成もせず、ノンフィルターで瓶詰される。余分なことをしないことで、ブドウ本来の風味をそのままボトルに詰め込んだ。昔のようなシンプルな醸造に回帰して、純粋な味わいを提案する。

ビアンコ（白）とロッソ（赤）がリリースされたが、どちらも酸がやさしく、もぎたての果実のようなみずみずしい味わいだ。アルコール度数も低めで、毎日でも飲み飽きしないワインである。

■ワイン2種

写真右）
フレスコ・ディ・マァジ・ビアンコ 2020
マァジ
Fresco di Masi Bianco 2020 Masi

ガルガーネガ60％、シャルドネ25％、ピノ・グリージョ15％。パイナップル、黄桃、黄色い花の華やかなアロマをもち、とてもピュアな味わい。（3,080円）

写真左）
フレスコ・ディ・マァジ・ロッソ 2020
マァジ
Fresco di Masi Rosso 2020 Masi

コルヴィーナ70％、メルロ30％。チェリー、ザクロ、赤い果実のアロマ。デリケートで心地よい味わい。適度にスパイシーで、イキイキとしている。（3,300円）

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Photo : Osamu Matsuo
Text : Isao Miyajima