発売日:2019.09.05

ワイナート 2019年10月号 第96号　スーパータスカン2.0 四半世紀の時空を越えて いま再評価される、その理由

1980年代、イタリア・トスカーナ州に登場し、2000年代ごろまで高い人気を誇った 果実味豊かな力強い味わいをもつワイン「スーパータスカン」。 イタ飯ブームに湧いた時代を駆け抜けた世代には、かつての憧れの銘酒であっただろう。 近年の食のトレンドである「ビオ」「自然派」「ライトな味わい」とは対極にあるワインと 思われがちな、これらのワイン。じつは、スーパータスカンだって生産者の知恵と情熱をう…