2021.05.31

【連載 第20回】CAVE D’OCCI 掛川 史人 × JULIA 本橋 健一郎　ゼロから挑むシードル造り〜 摘果で探るサステイナブル 〜 長野シードルの造り手たちによる“摘果の可能性” プロ座談会

2021.05.06

【連載 第19回】CAVE D’OCCI 掛川 史人 × JULIA 本橋 健一郎　ゼロから挑むシードル造り〜 摘果で探るサステイナブル 〜 想いの原点をカタチに。ラベルデザインミーティング　

2021.03.31

2021年度PFV賞、ベルギーのメゾン・ベルナールに決定

2021.03.03

短期連載／最終回「気候変動に備えるドイツワイン　カビネット・ルネサンスの兆し」〜ドイツ・ハンブルク発 世界のワイン情報 vol.33

2021.02.15

短期連載／その5「気候変動に備えるドイツワイン　ラインガウ 2」〜ドイツ・ハンブルク発 世界のワイン情報 vol.32

ラインガウ地方では、前回の記事（vol.31）でその取り組みをレポートしたシュロス・フォルラーツ醸造所のほか、ガイゼンハイム大学のブドウ栽培研究所とクロースター・エーバーバッハ醸造所がアスマンスハウゼンに所有するドメーヌにも足を運んだ。研究所では、30年後のブドウ畑の環境をシミュレートしての栽培実験が、ドメーヌでは、気候変動下のブドウ畑でいかに生物多様性（バイオダイバーシティ）を実現するかという研究が行なわれているところだった。

2021.02.10

【連載 第17回】CAVE D’OCCI 掛川 史人 × JULIA 本橋 健一郎　ゼロから挑むシードル造り〜 摘果で探るサステイナブル 〜　「遅摘果」は、シードル用の新たな原料リンゴとなりうるか？