2023.06.20

FROM SCRATCH 〜ボクらのはじめて物語〜
第1回「はじめてフランスでワインを造りました」

2020年からの未曾有のパンデミックを経て、すべての業種業態、企業、個人が新たな生きる道を模索するなかで生まれる“はじめて”。「ボクらがなぜ、それをはじめたのか」。その“はじめて”に宿る、当事者たちの純度の高い初心を取材し、シリーズでお伝えする。

2023.06.19

ポルトの最新スポットWOWは、ワイン好きのための遊園地！

海外旅行に行くチャンスが戻ってきたいま、次の旅先をどこにしようかと日々リサーチしている人も多いだろう。すばらしい候補地はいくつもあるだろうが、ぜひそこにポルトガルのポルトを加えてほしい。ワインラバーならぜひ訪れたい、最旬のポルトをリポート。

2023.06.14

古くて新しい産地、ルーマニア
〜個性的な土着品種と独創的な国際品種が両立するおもしろさ

ワイン造りの長い歴史をもつ東欧諸国。その中には戦渦に苛まれてブドウ畑が荒廃しながらも、EU加盟後にワイン産業が復興の兆しを見せ、活況を呈している国がある。ルーマニアはそのひとつ。個性豊かな土着品種に恵まれ、醸造技術は近代化し、ワイン法も整備されて、高品質なワイン生産地として発展しつつある。そんなルーマニアのリーディングワイナリーのひとつ、ヴィナルテ（VINARTE）のアイテムを紹介するセミナーが開かれた。

2023.06.13

京都で堪能するNYのモダンフレンチ「 Jean-Georges at The Shinmonzen（ジャン-ジョルジュ アット ザ シンモンゼン）」

京都にまたひとつ、美食とワインのスポットが誕生。祇園白川を臨む新門前通りに佇むラグジュアリーブティックホテル「The Shinmonzen（ザ シンモンゼン）」に、モダンフレンチのマエストロ、シェフのジャン-ジョルジュが手がけるダイニングがオープンした。宿泊ゲストだけでなくビジターも、世界のグルマンたちをも唸らせる料理をこの小さなレストランで楽しむことができる。

2023.06.08

ソアーヴェワイン保護協会主催
ソアーヴェワイン・プレゼンテーション

2022年12月、イタリア・ヴェネト州のソアーヴェワイン保護協会によるプレゼンテーションが都内で開催され、イタリアン・プロフェッショナル・ソムリエ林茂によるセミナーと、「SOAVE BY THE GLASSキャンペーン2022」の報告が行なわれた。

2023.06.02

フランス無形文化遺産、アルマニャックの造り手を訪ねて（後編）