2022.04.15

シャンパーニュの地平に歩み寄り、独自の世界を表現し始めたドイツのゼクト ラウムラント中編」〜ドイツ・ハンブルク発 世界のワイン情報 vol.38

2022.04.13

ボージョレワインを徹底的に楽しむペアリング 〜シャルキュトリーからデザートまで

偉大なるワイン産地のひとつであり、熱意ある造り手を輩出し続けるボージョレ。その楽しみ方を提案するディナーイベントが開かれ、アペリティフからデザートまでを通してボージョレのアペラシオンをペアリング。多様性と懐の深さをあらためて体感した。

2022.04.11

シャンパーニュの地平に歩み寄り、独自の世界を表現し始めたドイツのゼクト ラウムラント前編」〜ドイツ・ハンブルク発 世界のワイン情報 vol.37

2022.04.08

“標高、樹齢、品種”が生むポルトガル北部「ダオン」の味わいを探る

ポルトガルの中でも標高が高いところに畑があり、多雨で冷涼な産地であるダオン。ポルトガルワインのエデュケイターである別府岳則氏がモデレーターを務め、このダオンの生産者とソムリエの井黒卓氏を迎えてのウェビナーに参加した。ダオン産の5種のワインのテイスティングを通して、歴史あるこの産地のいまを垣間見ることができた。

2022.03.28

缶ワインのキーワードは“カジュアル、スタイリッシュ、そしてエコフレンドリー”！

スタイリッシュでどこでも飲める、そんな缶ワインの快進撃が止まらない。スペインのワイナリー、デ・ハーン・アルテスがリリースした「カンヴァス」は、缶ワインの中でも一歩先を行くアイテム。ローンチ時のウェビナーから、この画期的ワインのバックグラウンドと味わいをリポート。

2022.01.20

美食と知識をともに楽しむ、ローズホテル横浜「グルメサミット2021」後編

ホテル主催のワインディナーは数あれど、ここまでワイン本気度の高いものがかつてあっただろうか？ 美食家だけでなく、コアなワイン愛好家をも大満足させるイベント、それがローズホテル横浜主催で2021年11月15日(月)から3日間にわたり開催された「ROSE HOTEL YOKOHAMA GOURMET SUMMIT 2021」。その様子を3回にわたって紹介する。