2022.04.20

シャンパーニュの地平に歩み寄り、独自の世界を表現し始めたドイツのゼクト ラウムラント後編」〜ドイツ・ハンブルク発 世界のワイン情報 vol.39

2022.04.18

伝統製法を斬新な造りに再現した最古のコニャックハウス「オージエ」

世界最古のコニャックハウス「オージエ」のウェビナーが開催された。セラーマスター自らが蒸留所や熟成庫、ブレンド室を案内しながら自社のアイテムとその造りを紹介し、テイスティングではシガーとのペアリングも提案。コニャックの魅力とメゾンのユニークネスを伝える興味深い内容であった。

2022.04.15

シャンパーニュの地平に歩み寄り、独自の世界を表現し始めたドイツのゼクト ラウムラント中編」〜ドイツ・ハンブルク発 世界のワイン情報 vol.38

2022.04.13

ボージョレワインを徹底的に楽しむペアリング 〜シャルキュトリーからデザートまで

偉大なるワイン産地のひとつであり、熱意ある造り手を輩出し続けるボージョレ。その楽しみ方を提案するディナーイベントが開かれ、アペリティフからデザートまでを通してボージョレのアペラシオンをペアリング。多様性と懐の深さをあらためて体感した。

2022.04.11

シャンパーニュの地平に歩み寄り、独自の世界を表現し始めたドイツのゼクト ラウムラント前編」〜ドイツ・ハンブルク発 世界のワイン情報 vol.37

2022.04.08

“標高、樹齢、品種”が生むポルトガル北部「ダオン」の味わいを探る

ポルトガルの中でも標高が高いところに畑があり、多雨で冷涼な産地であるダオン。ポルトガルワインのエデュケイターである別府岳則氏がモデレーターを務め、このダオンの生産者とソムリエの井黒卓氏を迎えてのウェビナーに参加した。ダオン産の5種のワインのテイスティングを通して、歴史あるこの産地のいまを垣間見ることができた。