2024.09.05
西田恵
日本在住/ワインライター
ホテル主催のワインディナーは数あれど、ここまでワイン本気度の高いものがかつてあっただろうか? 美食家だけでなく、コアなワイン愛好家をも大満足させるイベント、それがローズホテル横浜主催で2021年11月15日(月)から3日間にわたり開催された「ROSE HOTEL YOKOHAMA GOURMET SUMMIT 2021」。その様子を3回にわたって紹介する。
ホテル主催のワインディナーは数あれど、ここまでワイン本気度の高いものがかつてあっただろうか? 美食家だけでなく、コアなワイン愛好家をも大満足させるイベント、それがローズホテル横浜主催で2021年11月15日(月)から3日間にわたり開催された「ROSE HOTEL YOKOHAMA GOURMET SUMMIT 2021」。その様子を3回にわたって紹介する。
岩本順子 Junko Iwamoto
ドイツ在住/ ライター・翻訳家
谷宏美
日本在住/フリーランス ライター
コンラッド東京のモダンフレンチ「コラージュ」がこの11月より営業を再開。松永晋太郎シェフの創意あふれるガストロノミーとハイスペックなソムリエチームがセレクトするワインを、再び、堪能できるようになった。