2026.06.05
春の嵐山、やわらかな夕暮れに包まれた京都𠮷兆で、ポメリーと京都𠮷兆による、四季の日本料理とシャンパーニュのペアリングを探究する長期コラボレーションの第4弾が開催された。
オーストラリア大使館商務部は、大阪・関西万博の期間中、4回にわたりワインセミナーを開催する。5月に行なわれた第1回セミナーは、世界最大のナチュラルワインの見本市「RAW WINE」の創業者、イザベル・レジュロン マスターオブワイン（MW）が講師として登壇。終了後、ナチュラルワインの魅力や、参加者の反応について話をうかがった。
4月に開催されたプロワイン東京で話題となっていたのが、ニューヨーク州のワイン。来日した4生産者がブースに立ち、東海岸生まれのワインのユニークネスをアピール。訪れたゲストはその洗練された味わいと品質に驚き、鮮烈な印象を残した。
豊かな自然に包まれ、四季折々の風景に癒される美しき高原リゾート、蓼科。旧宮家別邸跡地に新たに誕生した館は、フランス文化への造詣が深いオーナーが一切の妥協なくこだわり抜いた、正真正銘のフランス式オーベルジュだ。
1760年創業のシャンパーニュ・ランソン。 260年以上続く歴史の中で確立したフレッシュでクリアなスタイルは、近年、一段と磨きがかかった印象だ。この鮮烈なスタイルは、どのようにして誕生するのだろうか？
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