2025.12.05
これを口にすれば、ランブルスコのスタンダードがガラリと変わる。単一畑、単一年、単一品種によるランブルスコを初めて造ったレジェンド、メディチ・エルメーテ5代目当主が語るランブルスコの本質とは？
1829年の創業時から、ピノ・ノワールの聖地アイ村で家族経営を続けるシャンパーニュ・ボランジェ。同社が情熱を傾けるブラン・ド・ノワールのひとつPNシリーズから、最新作「PN VZ 19」がローンチされた。
最古のシャンパーニュメゾンであるルイナールが、ランスに新しいビジターセンターを完成させた。3人のクリエイターによる3年がかりのプロジェクト。ルイナールの世界観が如実に具現化されたスポットだ。
クリュッグのグランド・キュヴェとロゼに合わせて、10人の三つ星シェフが単一食材をテーマにオリジナルレシピをクリエーション。パリで行なわれた特別イベントの模様をお届けする。
オブジェの金属の部分を触りながらグラン コルドンを飲む。次に革の部分を触りながら。そんな新しい試飲法を披露したのはメゾン マムの新最高醸造責任者、ヤン・ムニエ。初めて来日した彼に、最高醸造責任者就任の経緯やメゾンの温暖化対策について尋ねた。
アルザス委員会が展開する世界的なキャンペーンイベント「アルザス・ロックス！（Alsace Rocks!）」。開催3年目を迎えた今年も、5〜7月のキャンペーン期間中、日本各地の酒販店、レストラン、バーでさまざまなイベントが開催された。Vol.2では、各部門のアワード2位と3位の6店舗を紹介する。
アルザス委員会が展開する世界的なキャンペーンイベント「アルザス・ロックス！（Alsace Rocks!）」。開催3年目を迎えた今年は、5〜7月のキャンペーン期間中、日本各地の酒販店、レストラン、バーでさまざまなイベントが開催された。その内容が評価され、各部門のアワード1位となった3店舗にインタビューした。
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