2023.09.05
暖冬といわれていましたこの冬は本当に寒かった！色々耐えて迎える3年目の春を世界各地から届いた特別なワインたちとともに楽しみましょう。本当の春は、まもなくです。
1月31日、マンダリン オリエンタル 東京にてペンフォールズの新コレクションが堂々発表され、世界をリードするそのワイン哲学が、余すところなく明らかにされた。
昨年12月にオープン1周年を迎えた「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」。洗練されたデザインと内容の充実度を誇る、いま大注目のオンラインショップだ！
ソアーヴェの名門ピエロパンは伝統を尊重しながらも革新を続け、新たな地平を切り開いてきた。世界的名声を築いた父レオニルド亡き後、4代目のアンドレアとダリオ兄弟がさらなる躍進の歩みを進めている。
アブルッツォだけでなくイタリアを代表する生産者協同組合のひとつであるカンティーナ・トッロ（以下トッロ）。その目覚ましい成功の背景には妥協なき高品質の追求、地元の伝統の尊重、未来に対する明確なヴィジョンがある。
ポルトガルの隠れた名産地、「バイラーダ」。いま、あらためて見直され、その魅力が再発見される注目産地のひとつである。個性的な品種から生まれるさまざまなタイプのワインは、いずれもユニークかつフードフレンドリー、つまりセラーに常備しておきたいワインが揃っている。そんなバイラーダのワインを身近に楽しむための知識と実践ペアリングを、ポルトガルの料理とワインのエキスパートのふたりが指南。
分子ガストロノミーで食の世界に革命を起こした「エル・ブジ」。そのスピリットを受け継ぎ、世界を驚かせるワインが登場した。
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